冬ダイエットでもファイトケミカルはとても重要です。
ファイトケミカルとはなにかというと、特殊な働きを持った栄養素ということです。
食材にはあらゆる栄養がありますが、多くはカルシウム、ビタミン、ミネラルなど
聞いたことがある名前が付けられています。そして、それぞれの栄養素が持つ働きも
皆さんがご存知の通りです。
これらはもちろん重要なのですが、実はすべての食材は、こうした主要な
栄養素の働きとはまた別の効能も持っているのです。
それがファイトケミカルです。
たとえばレタスなどはビタミンも含んでいますが利尿作用も持っています。
また、ブルーベリーであれば、同じくビタミンなども含んでいますが、
よく知られているように眼精疲労を回復させる効果があります。
このように、すべての食材が何かしらプラスアルファの能力を持っているのです。
これは野球ゲームの選手の能力でいうなら「打力」「走力」などの基本的な能力に
加えて「チャンスに強い」「ヘッドスライディングが得意」などの特殊技能を
持っていることによく似ています。
すべての食材にこうしたファイトケミカルがあり、それをうまく組み合わせることで、
より健康的な食生活が送れるのです。
そしてどうしても偏ってしまう食生活の乱れを改善して、
不足してしまう栄養を補えるのが青汁です。
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なので、昔から言われている1日30品目というのは、このファイトケミカルを
効率的に摂取する上でも非常にいいことといえるのです。
1日30品目を食べていれば、当然30種類のファイトケミカルを得られるということですから。